Lunch
Salladsbuffé, bröd, soppa, kaffe och kaka
Måndag 13 april |
||
|---|---|---|
| Pannbiff smaksatt med ramslök, citronpotatispuré, kalvvelouté samt tomat-och löksallad |
160 kr
|
|
| Pocherad koljafilé med brynt smör, hackat ägg, kräftstjärtar och dillkokt potatis |
160 kr
|
|
| Pasta Amigo med köttfärs, rökt skinka, vitlök, grädde och parmesan |
160 kr
|
|
| Kycklingsallad med citrusdressad gurk-och zuzzinisallad, bulgur och myntayoghurt |
160 kr
|
|
Tisdag 14 april |
||
| Nattbakad rostbiff med potatisgratäng, vitlökssmör och rödvinssås |
160 kr
|
|
| Panerad koljafilé med skagencréme, potatispuré och sockerärtor |
160 kr
|
|
| Raggmunk med stekt rimmat sidfläsk och rårörda lingon |
160 kr
|
|
| Krispig kycklinglårfilé med råkostsallad, koriander, salladslök, chiliyoghurt och groddar |
160 kr
|
|
Onsdag 15 april |
||
| Panerad schnitzel med rödvinssås, citron-och ramslökssmör och klyftpotatis |
160 kr
|
|
| Halstrad tonfisk med risonirisotto, räkor och grillad citron |
160 kr
|
|
| Asiatisk biffgryta med kokosmjölk, limeblad, chili, bambuskott, vattenkastanj och jasminris |
160 kr
|
|
| Chilistekt scampispett med en sallad på fänkål, spenat, tomat samt citrusyoghurt |
160 kr
|
|
Torsdag 16 april |
||
| Hjortwallenbergare med rårörda lingon, ärtor, brynt smör och potatis & jordärtskockspuré |
160 kr
|
|
| Saffrans doftande fisk och skaldjursgryta med aioli och krutonger |
160 kr
|
|
| Ärtsoppa med pannkakor, sylt och grädde |
160 kr
|
|
| Kalkonfilé med rostade morötter, dragonkvarg och rucolasallad |
160 kr
|
|
Fredag 17 april |
||
| Helstekt biff med potatiskaka, ramslöksemulsion, örtsky och löksallad |
160 kr
|
|
| Skaldjursöverbakad rödingfilé med citronpotatispuré, vitvinssås och primörer |
160 kr
|
|
| Lammstek Provencalé med haricots verts, vitlökssmör, timjansky och råstekt potatis |
160 kr
|
|
| Sallad med rostade rödbetor, bakad chevréost, rostade nötter, päron och honungsvinegrette |
160 kr
|
|
Veckans vegetariska |
||
| Grönsakspaj smaksatt med västerbottensost serveras med tångkaviarcréme och sallad |
160 kr
|
|